PASTEL DE LIMÓN!!!

Ingredientes

 3 Huevos

 3/4 Tazas de Aceite Mazola Oliva y Soya

 1 Taza de Azúcar

 1 Taza de Yogurt natural

 3 Tazas de Harina

 1 Sobre de Levadura

 1 Cucharadita de Cardamomo

 2 Cucharadas de Ralladura de limón

 1 Pieza de Limón verde

 1 Pedazo de Cáscara de limón

 2 Cucharadas de Jugo de limón

 2 Tazas de Azúcar glass

 4 Cucharadas de Agua

Preparación

 Precalienta el horno a 170ºC. Fríe la cáscara de limón en el aceite unos segundos, cuida que no se queme. Deja enfriar un poco. Vierte el aceite en un tazón bate con un batidor de globo y añade sin dejar de batir el yogurt, el azúcar, los huevos, la harina cernida junto con la levadura, el jugo y la ralladura de limón. Es muy importante no dejar de mezclar. Engrasa un molde rectangular, vierte la mezcla y hornea por 40 o 45 minutos. Saca del horno cuando esté dorado, deja enfriar. Prepara la cubierta mezclando todos los ingredientes en un tazón. Baña el bizcocho con esto y deja secar.

GELATINA DE YOGURT!!!

Ingredientes
 1/2 Litro de crema para batir Lyncott
 1/2 Litro de Yogurt natural sin azúcar
 2 Sobres de Grenetina natural
 200 Gramos de Azúcar Fresas de Desinfectadas

Preparación

 Vacía la crema en la batidora a velocidad baja. No queremos batirla. Añade, poco a poco el yogurt. Sigue batiendo. Espolvorea 150 gr. de azúcar en la mezcla. Deja que se integren. Si gustas, puedes añadir más azúcar si te gustan las gelatinas muy dulces. Incorpora la grenetina hidratada y líquida. Deja de batir en cuanto la mezcla esté completamente homogénea. Vacía en un molde para gelatina. Para la salsa de fresa: En la licuadora pon el resto del azúcar, las fresas sin hojas y el jugo de 1/2 limón. Licua y sirve en una salsera.