WAFFLES CON FRUTA: FRESAS Y PISTACHOS!!!

Waffles con fruta, receta típica de Venezuela, miremos como se hace: 





               
                
Ingredientes: 
125 gramos de fresas en rodajas 
1 cucharada de agua 
1 lata de 500 gr duraznos en almíbar 
2 cucharadas de brandy 
4 waffle congelados 
½ taza de yogurt desnatado 
1 cucharada de pistachos picados y pelados 

Procedimiento: 

Mezclar las fresas, el agua y el azúcar en una cacerola mediana, Llevar a ebullición y hervir tapado a fuego bajo durante 5 minutos, o hasta que las fresas estén blandas, luego se debe batir hasta obtener una masa espesa y homogénea, colar los melocotones, reservar ½ taza de zumo, mezclar los melocotones, el brandy y el zumo reservado en un bol y por ultimo tostar los waffles y servir con la mezcla de melocotones, el yogurt y la salsa de fresas; espolvorear con los pistachos.