TIRAMISU CON ARANDANOS!!

Que rico tiramisu, tipico de Italia.. Veamos como se hace:

Ingredientes para 4 porciones

 75g de azúcar extrafino

 3 cdas de leche descremada

 2 cditas de extracto de vainilla

 2 huevos, separadas las yemas de las claras

 5 cdas de licor de café

 4 cdas de café solo frío

 500g de queso fresco tipo Quark 

 120g de melindros partidos por la mitad

 75g de chocolate negro rallado

 125g de arándanos

 Procedimiento:

 Batir las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Batir las claras casi a punto de nieve. Batir aparte el queso, la leche y la vainilla, y mezclar con movimientos envolventes en las yemas. Agregar las claras a punto de nieve y envolver con suavidad.Luego se debe mezclar el licor y el café en una fuente, y remojar los melindros durante 20 segundos. Colocar una capa de melindros en la base de postre, añadir un poco de chocolate rallado e incorporar unos arándanos.  Y por ultimo volcar un poco de la mezcla de queso, poner otra capa de melindros, añadir de nuevo chocolate y arandanos, y cubrir la última capa de queso. Cubrir con el chocolate rallado, refrigerar 30 minutos y servir.