TORTA CON CREMA!!! ESPECIAL DÍA DE LA MADRE

Exquisita torta para cocinarle a Mama en su día y sorprenderla después del almuerzo con esta delicia dulce.


Ingredientes
 2 tazas de harina pastelera
 ¼ cdita de sal
 100g de manteca
 300g de azúcar granulada
 2 huevos
 1 taza de leche
Para decorado
400g de fresas
½ taza de jugo de las fresas
 2 cdas de maicena
 1/ taza de brandy o kirsch
 500ml de crema batida
 ½ taza de azúcar


 Procedimiento

 Cernir tres veces el cacao, la harina, el polvo de hornear y la sal. Derretir el chocolate en una cerola doble. Hacer una crema liviana con la mantequilla y el azúcar. Agregar los huevos uno por uno, batiendolos bien después de agregar a cada uno. Agregar revolviendo el chocolate. Agregar la harina y la leche, en tercios. Poner la mezcla en 2 moldes redondos de 20cm, enmantequillados y enharinados. Hornear en un horno precalentado a 180°C, por 35 a 40 minutos. Dejarlos enfriar por 10 minutos, colocarlos en una parrilla de enfriamiento, voltearlos y dejarlos enfriar completamente. Rellenarlos y escarcharlos con la siguiente preparación.