GALLETAS DE AVENA!!!

Ingredientes

 200 gr. de margarina
 2 cucharadas de miel de abeja
 1 cucharadita de bicarbonato
 1 taza de harina
 1/2 taza de azúcar negra
 1/2 taza de azúcar blanca
 2 tazas de avena
 1 taza de coco
 Chispas de chocolate



Esta es una rico postre y es muy saludable, intenta prepararlo  delietate.


 Procedimiento
 Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme. Hornear en una fuente a horno medio. Cortar en cuadrados cuando aún está caliente.

Opciones: se puede agregar nuez, almendras, dátiles o manzana desecada a la mezcla.

CHOCOFLAN!!!

Te invito a que te atrevas e intenta hacer este delicioso postre, Chocoflan que rico, delietate.

TARTA DE TRES LECHES!!!

Esta deliciosa tarta de tres leches es muy facil de preparar, vamos inténtalo preparala y delietate.

TARTA DE QUESO!!!

La tarta de queso es una receta muy fácil de preparar inténtalo solo sigue los pasos y listo, Deleitate.

LAMINGTONS

País de origen: Alemania.


Los Lamingtons son una especialidad australiana que combina el chocolate, la crema de vainilla y el coco con un resultado sorprendente.

Ingredientes

6 huevos grandes

140g de azúcar extrafino

225g de harina con levadura

5 cucharadas de agua caliente

25g de mantequilla fundida

Para la crema de Vainilla

250g de azúcar glasé tamizado

1 cdita de extracto de vainilla

50g de mantequilla ablandada

2 cucharaditas de leche

Para el Glaseado

300g de azúcar glasé

4 cdas de cacao en polvo

25g de mantequilla

125ml de leche

140g de coco seco.

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde cuadrado. Batir los huevos y el azúcar hasta espesarlos. Incorporar la harina, el agua y la mantequilla, y remover. Verter la mezcla sobre el molde y cocer hasta que tenga cuerpo. Dejar enfriar en una rejilla.

2. Batir los ingredientes de la crema hasta obtener una masa cremosa. Cortar el bizcocho en 16 cuadrados, y estos por la mitad horizontalmente, con la crema en medio.

3. Para el glaseado, tamizar el azua r y el cacao. Fundir la mantequilla y calentar la leche en el microondas a temperatura alta. Cubrir los cuadrados con la mezcla de azúcar, escurrirlos y decorar con el coco. Dejar secar toda la noche para que el glaseado se asiente.

BALAH EL SHAM- DATILES DE SIRIA!!!

Ingredientes
 1 vaso de agua
 4 huevos
 Vainilla
 1 vaso de harina
 1 cucharada de mantequilla
 Una pizca de sal
 Aceite para freír
Nueces






Procedimiento
 Hervir el agua con la mantequilla y la sal.
 Echar la harina de golpe y mover rápidamente para formar una masa.
 Dejar enfriar un poco, añadir el huevo, la vainilla y mover fuerte.
 Poner la masa en un cono y empujar para que se caigan los los deditos en el aceite caliente.
 Freír y sacar en   un colador.
 Regar con sirope y adornar con frutos secos o coco.
 Puede sustituir el sirope por azúcar en polvo.

Balah el Sham es una deliciosa receta de un postre muy típico del África, es una receta única y muy facil de preparar.

SOLES DE JALEA

País de origen: España.

Aprende a hacer masitas como un panadero profesional en esta receta de Soles de Jalea. Son ideales para la merienda de los chicos, recuerda que si haces la masa el día anterior quedaran mas uniformes.

Ingredientes:

Para la masa

500gr de harina 0000

350gr de manteca

Esencia de limón

150gr de azúcar impalpable

2 claras

Para el relleno

C/n de jalea de frutos

Colorante vegetal rojo

Preparación:

1. Formar una corona de harina. Colocar la manteca, la esencia de limón y el azúcar impalpable en el centro. Mezclar hasta que tomen consistencia de pomada. Agregar las Claras.

2. Incorporar la harina de la corona.

3. Integrar y amasar. Reservar en la heladera por una hora como mínimo.

4. Retirar la masa de la heladera. Trozarla, unir los trozos y volver a amasar. Esta masa se puede realizar de un día para otro.

Armado

1. Tomar la masa base. Estirarla de 3mm de espesor. Cortar 30 piezas con el cortante rizado. Ubicar 15 la mitad de una placa.

2. Calar el resto de las piezas con el cortante redondo mas chico. Acomodarlas sobre la otra mitad de la placa cubierta con el papel blanco. Llevar a horno precalentado a temperatura moderado entre 15 y 20 minutos.

3. Retirar del horno y dejar enfriar. Dar vuelta las tapas sin calar y colocar encima las caladas.

4. Cargar de jalea previamente calentada y teñida con colorante rojo en un cartucho de papel. Cortar la punta con una tijera y rellenar las piezas.

PANQUE DE LIMON

País de origen: Costa Rica.

Ingredientes

1 taza de trocitos de chocolate blanco

2 1/2 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

2 barras de mantequilla, suavizada

1 1/2 tazas de azúcar granulado

2 cucharaditas de extracto de vainilla

3 huevos grandes

3 cucharadas de ralladura de limón

1 1/3 tazas de suero de leche

1 taza de azúcar glasé

3 cdas de jugo fresco de limón

Procedimiento.

Precalienta el horno a 350° F. Engrasa y enharina un molde de tubo de 10 tazas estilo bundt.

Derrite los trocitos de chocolate en un tazón sin tapa, adecuado para microondas, a una potencia MEDIA-ALTA (70%) durante un minuto; REVUELVE. Los trocitos de chocolate pueden mantener algo de su forma. Si es necesario, caliéntalos a intervalos de 10 a 15 segundos adicionales, resolviéndolos hasta que se derritan; déjalos enfriar ligeramente.

Combina la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Bate la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que esté cremoso. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la ralladura de limón y los trocitos de chocolate derretidos y sigue batiendo. Añade gradualmente la mezcla de harina alternándola con el suero de leche mientras continúas batiendo. Vierte la mezcla en el molde preparado anteriormente.

Hornea durante 50 a 55 minutos o hasta que insertes un palillo de dientes en la masa y salga limpio. Refría en el molde encima de una rejilla de alambre por 10 minutos. Combina el azúcar glasé y el jugo de limón en un tazón pequeño. Agujerea el panque con un palillo de madera; vierte la mitad del glaseado de limón en el panque. Deja enfriar por 5 minutos. Inviértelo en un plato. Agujerea la parte superior del panque; vierte el glaseado sobrante sobre éste. Deja enfriar completamente antes de servirlo.

MOUSSE DE TÉ BLANCO CON FRESAS.

País de origen Canadá.


Este postre no solo es exquisito sino que también luce increíble a la vista y deslumbrara a sus comensales, el delicioso gusto de este plato dejara a tus invitados pidiendo una segunda porción.

Ingredientes para 4 personas

400 gramos de fresas
200 ml de nata líquida para montar
100 ml de leche
100 ml de brandy
50 ml de anís dulce
2 claras de huevos
2 bolsitas de té blanco
120 gramos de azúcar normal
30 gramos de azúcar glas
10 gramos de gelatina neutra


Procedimiento.

1.Lava bien las fresas y déjalas escurrir.
2.Pon a calentar la leche en un cazo pero no la dejes hervir. Cuando esté bien caliente apártala del fuego y añade las dos bolsitas de té blanco. Déjalas en infusión 10 minutos.
3.Coge la gelatina y ponla en remojo en agua fría durante 5 minutos.
4.Pasados los 10 minutos de la infusión saca las bolsitas de té y deséchalas. Si usaste hojas de té sueltas (sin bolsitas) pasa la leche por un colador fino. Escurre bien la gelatina (que ya habrá estado sus 5 minutos a remojo) y añádesela a la leche. Vuelve a poner la leche al fuego para que se disuelva la gelatina. Remueve bien y en cuanto esté la gelatina disuelta aparta el cazo del fuego y reserva.
5.Monta las claras de huevo con 40 gramos de azúcar (unas 2 cucharadas) hasta que forme picos blandos. Estarán en su punto cuando eleves las varillas y las claras formen picos que se hunden ligeramente. Si estos picos se mantienen firmes arribas te habrás pasado, pero tampoco pasa nada
6.Ahora monta la nata con 30 gramos de azúcar glas (unas 2 cucharadas colmadas). La nata debe quedar bien montada, que mantenga su forma cuando eleves las varillas.
7.La leche ya debe estar a temperatura ambiente (si no es así tendrás que esperar a que lo esté) así que cógela y mézclala con la nata montada derramando un fino hilo de leche sobre la nata mientras realizas movimientos envolventes. La mezcla se bajara mucho pero no te preocupes pues quedará lo suficientemente cremosa.
8.Ahora añade las claras a la mezcla de nata y leche poco a poco, mezclando con movimientos envolventes. Ahora si nos quedará una mezcla muy esponjosa.
9.Coge el recipiente donde verteremos la mousse. Como vamos a usar un aro de 10 cm de diámetro el recipiente debe tener al menos 22 centímetros de lado para poder cortar cuatro veces con el molde (una ración para cada uno). Forra el fondo y las pareces con el papel transparente y vierte la mousse en el recipiente. Debe sobrar un poco de papel film a cada lado para que después puedas tirar de él para desmoldar. Tápalo y mételo en el frigorífico durante al menos 4 horas o en el congelador durante 30 o 40 minutos hasta que la mousse coja una consistencia adecuada.
10.Mientras tanto podemos preparar el almíbar. Es tan fácil como poner el brandy, el anís (en licor no en grano) y 40 gramos de azúcar en un cazo y calentar. Cuando la mezcla alcance la consistencia de un almíbar ligero apartar del fuego y dejar templar. Después rellenar un biberón de salsear o dejarlo en el cazo y utilizar una cuchara para repartir el almíbar.
11.Cuando la mousse tenga una textura consistente sácalo del frío y tirando del papel film desmóldalo. Luego con el aro de emplatar corta cuatro circunferencias y con una espátula sirve cada una en su plato.
12.Coge las fresas y dale un corte junto a las hojas de la cabeza. Tira las hojas y corta las fresas a lo largo en rodajas. Decora la mousse clavando unas rodajitas de fresa y reparte el resto de las fresas entre los cuatro platos.
13.Para terminar rocía generosamente con el almíbar que hemos preparado y si tienes una hojita de menta fresca decora el plato con ella .

ARROZ CON LECHE!!!

Ingredientes

 6 cdas de arroz

 1 ½  de leche

 9 cdas de azúcar

 3 huevos

 1 corteza de limón

 1 palo de canela

 Canela molida

 Una pizca de sal

 Procedimiento

 Se pone el arroz en la cazuela y se cubre de agua fría con una pizca de sal. Se arrima al fuego y se deja hervir cinco minutos, hasta que se consuma el agua, se cubre con leche y se da vueltas con una cuchara de palo, para que se desprenda del arroz el almidón y se ponga cremoso. A fuego lento ir añadiendo leche, la corteza de limón y el palo de canela, y cuando ya tiene toda la leche, se le añade el azúcar. Se mueve de cuando en cuando para que no se pegue durante a hora y media de cocción. Una vez retirado del fuego, se le añaden las yemas y las claras batidas a punto nieve.

BUDIN DE PASCUA CHILENO

País de origen Chile.

Ingredientes
1 taza de frutas mixtas acarameladas
1 taza de uvas pasas
1/2 taza de nueces de picadas
1/2 taza de almendras picadas
1 cdita de cáscara rallada de naranja
3 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cditas de polvo para hornear
1 cdita de sal
2 cditas de canela en polvo
1 cdita de semillas de anís
1/4 cdita de clavos de olor en polvo
1 taza de mantequilla, ablandada
1/2 taza de azúcar morena clara
1/3 taza de azúcar granulada
5 huevos grandes, uso dividido
1 lata de leche evaporada
2 cucharaditas de azúcar en polvo


Procedimiento.

Precalienta el horno a 300º F. Engrasa un molde desarmable con aro de resorte de 9 pulgadas. Forra el fondo con un pedazo circular de papel encerado de 9 pulgadas. Engrasa el pedazo de papel por encima. Combina las frutas acarameladas, las uvas pasas, las nueces y la cáscara rallada de naranja en un tazón mediano; ponlo aparte.

Combina la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela, las semillas de anís y los clavos de olor en un tazón mediano. Revuelve la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada en un tazón para batir de tamaño grande hasta que se ponga liviano y esponjoso, lo que tomará aproximadamente 1 minuto. Incorpora uno por uno los cuatro huevos, batiéndolos bien cada vez que añadas otro. Incorpora poco a poco la mezcla de harina alternándola con la leche evaporada y revolviendo bien. Incorpora la mezcla de frutas acarameladas. Usa una cuchara y vierte esto en el molde desarmable que preparaste.

Hornea el batido 45 minutos. Retira el pan del horno. Bate el huevo restante en un tazón pequeño. Unta el pan con el huevo batido por la parte de arriba y espolvoréalo con el azúcar en polvo.

Hornea el pan de 40 a 50 minutos más o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Cubre el pan con papel de aluminio si empieza a dorarse demasiado rápido. Deja que se termine de enfriar en el molde sobre una rejilla metálica. Pasa un cuchillo alrededor del borde del pan; retira los lados del molde desmontable. Voltea el pan sobre un plato; retira el papel encerado. Ponlo en el refrigerador bien tapado con envoltorio plástico 1 día antes de cortarlo en rebanadas. Mantenlo refrigerado por un máximo de 7 días.

SUFLÉ DE CHOCOLATE NEGRO

País de origen Francia.

Un postre sensacional y rápido de preparar para degustar.

Ingredientes

 4 raciones
Azúcar extrafino para espolvorear
140g de chocolate negro troceado
150ml de nata
½ cucharadita de café en polvo
2 cucharadas de coñac
3 huevos, separada la clara de la yema
La clara de 2 huevos
85g de azúcar extrafino
Azúcar glasé para decorar

Para la salsa

100g de chocolate blanco troceado
300ml de nata
1 cucharada de coñac

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 220ºC. Engrasar con mantequilla un recipiente y espolvorear azúcar extrafino.
2. Fundir el chocolate, la nata y el café hasta obtener una consistencia suave. Retirar del fuego, incorporar el coñac y las yemas y batir. Dejar enfriar.
3. Batir las claras. Añadir el azúcar y batir hasta que la mezcla este lustrosa. Volcar una cuarta parte en el chocolate, con movimientos envolventes, incorporar a las claras restantes y envolver. Verter la mezcla en el recipiente y pasar un cuchillo por la parte superior de las paredes del recipiente. Hornear hasta que la masa haya subido.
4. Para la salsa, fundir el chocolate y la nata, verter el coñac y remover.
5. Espolvorear el azúcar glasé y servir con la salsa.

CHURROS ACOMPAÑADOS DE CHOCOLATE!!!

Veamos como se hacen nos ricos churros para acompañar con chocolate..

Ingredientes
 2 tazas de agua
 1 taza de leche
3 tazas de harina
 1 cucharadita de sal

Preparación

Poner en una cacerola el agua, la leche y la sal. Llevar al fuego y cuando rompe el hervor se agrega de golpe toda la harina. Revolver continuamente hasta que la preparación esté cada vez más espesa y se forme una bola de masa compacta. Retirar del fuego y dejar enfriar. Se emplea una churrera manual ( de venta común en cualquier comercio de venta de artículos de repostería ) y se va poniendo en el tubo un poco de masa. Luego se hace presión para que vaya saliendo el churro ya formado. Hay que hacer mucha fuerza pero el resultado bien vale la pena. A medida que van saliendo por el tubo se cortan con una tijera del tamaño deseado y se apoyan en una bandeja. Se continúa hasta terminar la masa. Poner abundante aceite en una cacerola mediana y de borde alto. Llevar a un fuego medio y dejar que se caliente el aceite pero no demasiado para que el churro pueda cocinarse bien sin que quede su interior crudo. Una vez cocidos se van retirando y apoyando sobre papel absorbente. Se espolvorean con azúcar común aunque en algunos países también los espolvorean con azúcar impalpable ( glas, pulverizada )

MASMELOS CON CHOCOLATE!!!

Que fácil receta ideal para niños, delietate y anímate a prepararla.
Ingredientes
 400g de chocolate negro cortado en trozos
 1 bolsa de malvaviscos
 Procedimiento
 Poner el chocolate y  calentar a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el chocolate se funda y se forme una crema uniforme. Ensartar los malvaviscos en brochetas largas y luego tostarlas con cuidado en la chimenea o dejarlas frías.  Mojar los malvaviscos en la fondue y comer de inmediato. La fondue puede prepararse hasta con un día de antelación y recalentarse en el microondas durante 1 minuto a potencia media, removiendo una vez a medio proceso.

TRIFLE DE FRESAS Y CHOCOLATE!!!

Postre muy rápido de hacer y lo mejor con ingredientes al alcance de todos. Veamos como se hace:

Ingredientes

 100g de bizcochuelo

 8 fresas fileteadas

 50g de chocolate amargo

 1 cda de agua fría

 100g de crema recién batida

 Preparación

 Rompa el bizcochuelo Con la mano coloquelo en un vaso ancho. Agregue 1 cucharada de fresas, 1 de chocolate previamente derretido a baño María con agua y una cucharada de crema recién batida. Repita el orden de las capas cuantas veces se pueda, según el alto del vaso. Decore con algunas fresas. Sirva inmediatamente.